Детальные результаты исследования были представлены на собрании Биологии 2018 года в Сан-Диего. Вкратце можно сказать, что высокая процентность качественного какао в темном шоколаде делает его хорошим средством в борьбе против воспалений, а также положительно влияет на память и настроение. Такой шоколад также снимает психоэмоциональное напряжение.
В рамках эксперимента также удалось установить положительное влияние вышеупомянутого шоколада на сердечнососудистую систему человека. Таким образом, ученые из университета Лома Линда, которые проводили исследование, могут со всей ответственностью рекомендовать регулярное, хотя и дозированное, употребление черного шоколада с высоким содержанием какао и естественно полным отсутствием пальмового масла в составе.
Как известно, какао является основным источником флавоноидов, однако впервые действие какао было серьезно изучено на людях с целью установления его воздействия на эндокринную, сердечнососудистую и психоэмоциональное здоровье человека.
Комментарии: