Бактерии E. coli производят синий краситель

В современной текстильной промышленности в большинстве случаев применяются синтетические красители, которые крайне токсичны, что пагубно отражается на экологии. А потому с каждым годом растет спрос на менее вредные и, желательно, натуральные альтернативы. Ученые из Университета штата Юта научились получать натуральный краситель с помощью обыкновенной кишечной палочки или E. coli, способной вырабатывать краситель глубокого синего цвета, известный как индигоидин (indigoidine).

Под руководством доктора Jixun Zhan исследователи начали работать с типом бактерий, который естественным образом производит синий пигмент, но только в небольших количествах. Для получения красителя в промышленных масштабах, учёные изменили ген бактерии, отвечающий за производство пигмента.

Для получения красителя в промышленных масштабах группа исследователей решила изменить ген микроорганизма, отвечающий за производство индигоидина. "В бактерии есть только один образец гена, синтезирующий пигмент", говорит Jixun Zhan. "Но мы можем увеличить количество подобного гена для повышения производительности".

Полученный таким образом индигоидин обрабатывается и очищается, после чего он, по заверению исследователей, становится совершенно безопасен даже для использования в качестве красителя для пищевых продуктов, напитков и косметики. Ученые уже получили патент на новую технологию и теперь работают над внедрением продукта в производство.

Российские ученые также разрабатывают альтернативу синтетическим красителям в виде нетоксичных чернил, производяших различные цвета путем изменения наноструктуры материала, к которому она применяется.